安静生活 料理のススメ みそ作り編
私は料理が下手です キッパリ！
いえ、家事は ほぼ苦手なんですけども（笑）
特に料理は、
味音痴なので、作ればすべて同じ味になりますし、
作って頂いた物は ほぼ美味しく感じます♪
そんな母親の元に生まれてしまった
息子sakura(14)と娘momo(8)ですが、
幸いにして、
彼らの父親はとても料理上手な為、
ちゃんと成長できています（笑）
さらには舌も肥えておりまして・・・。
味噌が変わったとか わかっちゃう！！
（私はわからないけど）
美味しい味噌でないと、お味噌汁のお残し確率が
断然に上場します（困）
そんな彼らが 「大絶賛」している味噌が、
私と夫の知人宅で手作りしている3年物の味噌なのです。
その事を知人に話した所
「そ～なんだ～うれしい！！
ちょうど みそ仕込むから、そちらの分も一緒に手作りする？」と
素敵なお誘いが。
その日は momo(8)が 環軸椎回旋位固定で
安静週間でしたが、
“力をいれない”事を 約束して、
親子三人で行って来ましたーーーーー！
場所は 新潟県の山奥。
テレビのぽつんと一軒家風な場所です。
ただし、“ぽつんと何軒か“的な数です。
作り方はシンプル。
大豆を 薪窯でゆで
ミンチにし、
大豆のゆで汁と塩と麹を混ぜ合わせ、
空気を抜いて、冷暗所に保存する。
簡単ではありますが、
美味しい空気と
美味しい水がきっと 美味しい味噌を作るのだろうな～って
解ります！！！
半年後から食べられるそうですが、
Momoは毎日 「味噌まだかな～」って言ってます（笑
スピーディに出来たので、
近くのお山を散歩
ワラビが取れたり、
鶯の鳴き声を聞いたりして
ボーっと過ごしました。
お昼は 知人のお兄さんが
手打ちそばをご馳走してくださいました。
山菜料理も格別です！！！
Momoは8歳ですが 立派な女子。
40代の私
60代の知人の奥様
70代の知人のお姉さま①
80代の知人のお姉さま②
女子トーク炸裂でした。
ゆっくりと 流れる空気の中で
何世代？？かの女子トークは
とても有意義でした。
あんな 所であれば、
女の嫌な 闘いや、悪口など 絶対ないな～って
心底感じました。
狭い所で、
忙しいくしていると、人は狂暴になるのかもしれませんね。
お土産まで頂いて
１日 安静生活 料理編を 過ごすことが出来ました。
素敵な体験で、心も体も
久しぶりに 解放された、そんな１日でした。
ありがとうございました！！
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それでは、また。
